雲仙しまばら鶏日記

☆１０月１９日☆

ブロッコリー畑～♪
畑をお借りして、会社の方が作ってまーす☆

１株撮ってみました↓

私の影が映っててちょっと見にくいですね(汗)
けっこうデカイんですよ。
端から端まで40、50cmありそう！葉っぱがワサーって茂っています。
私たちが普段食べている部分は、茎とつぼみの部分です。
今はまだ見えませんが、その内中心に生えてきます。

食物繊維やビタミンCが多く含まれており、ダイエットや美肌効果があるそうですヾ(≧∀≦)ﾉ
鶏のササミをレンジでチンして手で細かく裂き、茹でたブロッコリーと共にマヨネーズで和えたらおいしいですよね＾＾

栽培したブロッコリーは生鮮市場に出荷するみたいです。
おすそ分けしてほしい・・・。

あ！！
韓国で鶏インフルエンザが発生したので、韓国産の鶏肉は輸入停止になったそうです。
弱毒のインフルエンザらしいですが・・・日本に飛び火しませんように！！

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☆１０月１３日☆

コンニチハ＾＾

今年の猛暑の影響が作物や畜産物、水産物などに出ていますが、他にもこんなところに影響があっているようです。

『インフルワクチン、生産に遅れ＝猛暑でニワトリ「夏バテ」―規格合致する卵が減少』
（１０月４日　時事通信）

簡単に内容を書くと・・・
インフルエンザワクチンの製造にはニワトリの有精卵を使用するのですが、使用できる卵には卵の重さや形などに厳格な規定があります。
しかし、今年は猛暑の影響でニワトリが夏バテし、産んだ卵の内、規定をクリアできるものが減少しているとのこと。
ちなみに有精卵の生産には１年以上準備が必要なので増産はできないそうです。

去年の秋ぐらいから今年の初め辺りに流行りましたね、新型インフルエンザ。
これはそれほど死に至るものではありませんでしたが、今年流行るインフルエンザはどういったものかわかりませんからね。
う～ん(汗)イヤなニュースというか怖いニュースというか・・・。
特に小さなお子さんのいらっしゃる方や体力に不安のある方は心配ですよね。
どうなることやら。

―――――――

話は変わりますが、『有精卵』についてちょっとだけ。
有精卵は繁殖用、つまり将来ヒヨコが誕生可能な卵のこと☆
無精卵は未受精、つまりヒヨコにならない卵のこと。

一般に食用の卵は無精卵ですが、あえて有精卵を生産しそれを付加価値として販売しているところもあります。
が、有精卵と無精卵の栄養価は大差ないので、「有精卵だから栄養がアルヨ～」と謳って販売しているところには気をつけてくださいね！！

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