じげもん豚日記H２２年ver.
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☆１２月２２日☆
こんにちは♪
昨日はブロッコリーを大量にいただきました！
スーパーにある買い物カゴ一杯分くらい(^皿^)
会社の奥さま方がうれしそうに持って帰ってました☆
私もお財布に大寒波が接近中なので(むしろ常在？)、袋に詰め詰めテイクアウト〜。
せっかくブロッコリーいただいたので、一部は昨日の夕飯のシチューに。
残りは茹でて冷凍庫に放り込みました。
シチューシチューヾ(｀∀´)ノ
シチューはいっぱい作って、何日間か料理しないですむようにしました(笑)
そういえば、余ったシチューってどうします？
いつもはひたすらシチューのまま食べ続けるんですけど、アレンジしてみたいなぁと思いまして･･･。
耐熱皿にマカロニとシチューを流し込んで、上に『とろけるチーズ』とパン粉、セロリをかぶせてオーブンで焼けばグラタン☆
どうにかすれば、クリームパスタになるのでしょうか？ネット見たら、うどんバージョンがありました(゜д゜)それっておいしいのか？？
ずっとシチューの話を続けてましたが、写真の肉はどう見ても鶏肉ですね･･･。
すみません、豚肉の話をしましょう。
お雑煮は地域でいろいろありますよね。
香川県ではあんこモチを入れたり、岩手県ではつゆが醤油ベースで焼餅を入れたり、島原は具だくさんの具雑煮☆
その地域外の県民から見たら、オイオイそりゃねーべと言いたくなるような雑煮ってありますよね(笑)文化の違いですね。
ちなみに私の実家では鶏だしスープで、これでもかっていうくらい具が入ってます。
ニンジン、ゴボウ、シイタケ、かまぼこ系、大根、タマネギ、鶏肉、モチは焼いてるやつが好きです。
で、なんで雑煮の話を始めたかと言うと、昨日お客さんの所でお話していたら雑煮の話になりまして･･･。
そのお客さんの家では、ダシは鶏でとるけど具の肉は豚にするそうです！
さらに、合びき肉をそのまま入れるので、サラッとしたスープではなくちょっととろみのついたスープになるそうです。
おおー個性的！！
頭の中で豚&合びき肉入りの雑煮を想像してみるものの、どうしても豚汁が浮かんじゃいます(笑)合びき肉が漂う豚汁。
おいしそう(＊∀＊)ノ
一度豚肉のお雑煮食べてみたいな〜☆
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☆１２月１１日☆
どうもこんにちは☆
昨日の雲仙は雪が積もってましたよ！
↑平成新山
やっぱり寒い日は鍋でしょ＾＾
ということで･･･
作りましょう、豚肉と白菜の鍋。
とある料理サイトを見て、そこのレシピを参考にしました。あくまで参考です。聞いたこと無いような材料とか細かい分量とか見てたら気が遠くなるので(｀∀´)
最近料理サイトを見ていたら、白菜と豚肉を交互に重ねて鍋に並べる鍋をよく見かけるんです。『ミルフィーユ鍋』って書いてあるやつ。
ミルフィーユて･･･
ちょっと何！そのオシャレなカンジ！！
オシャレな響きに憧れて、ミルフィーユ鍋にレッツトライ。
材料(分量は適当で)
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豚肉バラ
ウィンナー
白菜
水菜
長ネギ
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--鍋スープ--
(3〜4人分)
水・・・300ｃｃ
鶏がらスープの素･･･適当
塩･･･小１
醤油･･･大２
料理酒･･･大２
ごま油･･･小２
ポン酢･･･適当
(水はもっと少なくてもよさそうでした。白菜の水分が出るので。)
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白菜と豚肉を交互に重ねて鍋に入れます。
アハ(゜∀゜)いいかんじ〜。
隙間にウィンナーを☆
ボールに鍋のスープを作ります。
作ったスープを白菜・豚肉にかけるように入れて、フタをして火にかけます。
肉、白菜に火が通ってきたら水菜を入れます。
すでにミルフィーユ的なカンジは失われております･･･。う〜ん。もっと敷き詰めて入れるべきだったのどろうか。汁も多いし。
再びフタをして水菜がしんなりしてきたら、長ネギをのっけて完成です♪
ででーん☆
暗っ！！
具がたっぷり！！とは言いがたい写真ですね。
白菜も豚肉を沈みきってる(笑)今度はスープの水の量をちょっと減らそうかな。
味の方はグー(｀∀´)ｂでしたよ!!アッサリ目でちょっと甘い？
水菜の代わりに春菊入れてもいいかも！
ごま油を入れすぎると、油っぽくなるので注意(>_<)
あ、ちなみにこの鍋に入っていたウィンナーは、
弊社の商品でした(^皿^)
どうぞよろしくお願いします☆
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☆１２月４日☆
こんにちは♪
世の中はいろいろ問題ばかりで大変ですね。
無事に年を越せるといいですがね。
今日の島原は学生駅伝があっています。
見れてませんが(笑)
こんな寒い日にタンクトップと短パンで走るのですか・・・すごいですね。
いや！もちろん『走る』という行為もすごいと思いますよ！！
私なんか走ろうもんなら、お腹の肉が揺れるのがわかります。
軽やかに走れてた時代はどこへやら・・・。
ぶひぶひ☆
駅伝ついでに、ブタってどれくらい速く走れるんですかね？
豚舎のじげもん豚が、いきなり現れた私に驚いて、今までくつろいでた場所から飛びのき逃げていく時の逃げ足はめっちゃ速いですけどね(笑)
ネットを見ててもよくわからなかったのですが、30km／時とか17km／時とかいろいろあって。
でも、30km／時で走るブタは本当にいるみたいですよ。放牧で飼育しているから走り放題だとか。走り回っていたら筋肉がガッツリついて、肉が硬くなると思うのですが･･･。歯ごたえのあるお肉になりそうですね。
ちなみに人間は36km／時(100ｍを10秒で走るとした場合)、カバ・ヒグマ・ハイエナは50km／時らしいです。
カバ速い(゜д゜)！
じげもん豚達は速く走れなくとも、寝転んだり、土掘り返したり、時々ビックリしたりしてのびのびと元気に育っていくでしょう。
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